第49章 多样养殖
五月下旬，日头一天比一天毒。
应天府南门外的官道被晒得干硬，车轱辘碾过去，卷起两丈高的黄土。
李景隆骑着那匹枣红马，头上戴着宽檐竹笠，马鞍两边挂着水囊和皮鞭，一路晃晃悠悠出了聚宝门。身后跟着陈大刀和四个王府亲兵，挑着几副空竹筐，马蹄声嘚嘚作响。
到了白水村的地界，满眼都是葱郁。
育秧的秧田里，早先浸种催芽的晚稻秧苗长得极好，齐刷刷没过脚踝，在热风里翻着绿浪。四周的水渠早被清理干净，清亮的水流顺着沟渠咕嘟咕嘟往田里灌。
打谷场东头，十几个大沤肥坑上面封着的黄泥早干裂成了碎块。
赵全有正领着几十个壮劳力蹲在坑边守着，人人手里一把铁锹，个个脖子上挂着汗巾。
瞧见李景隆的马队进了村口，赵全有把手里的铁锹往泥地上一插，撩起打着补丁的短褐前襟，一路小跑迎上来。
“伯爷，您可算来了！”赵全有抹了一把脑门上的汗水，脸上堆满笑褶子，“按您先前吩咐的日子，整整二十天。前儿个夜里坑里还冒白烟，昨儿个烟全灭了，泥壳子也往下塌了半尺。”
李景隆翻身下马，把马缰绳扔给陈大刀，大步走到最大的那个肥坑前。
他拔出腰间的短刀，顺着裂开的黄泥缝隙狠狠扎进去，挑出一大块黑泥。
泥块呈深褐色，油润发亮，捏在手里松散得跟细沙一样。早先倒进去的生豆饼、烂菜叶和猪牛粪水已经看不出原样，全烂成了一团胶泥，只有星星点点的碎骨渣还白茬茬地嵌在里头。凑近闻了闻，原先那股冲鼻子的屎尿恶臭没了大半，反倒透出一股泥土腐熟后的微腥味。
成了。
厌氧发酵彻底熟化后，有机质才能真正转化为腐殖酸和氮磷钾。
“叫人把泥壳子全刨开。”李景隆把手里的黑泥随手抹在路边的野草上，吩咐道，“把底下的熟肥起出来，拿大车拉到田头去。”
赵全有咽了口唾沫，低声问：“伯爷，这八百亩地昨儿个刚犁过第二遍。咱这肥，今儿个就全撒下去？”
“急个屁。”李景隆转过身，抬手拍了拍他的肩膀，“种地这事儿，抢一步是神仙，抢两步就得变收尸的。你把村里的老把式全叫过来，小爷有话要说。”
不到半炷香的功夫，村里的二十几个老农全聚到了田埂边，个个光着脚板，拘谨地垂着手。
李景隆拿马鞭指着面前一眼望不到头的连片水田。
“这八百亩地，划成两半。”
李景隆声音洪亮，在空旷的田野上格外清晰。
“东边四百亩，西边四百亩。咱不一块儿整，咱搞对照。”
赵全有愣了一下：“对……对照？”
“就是一半施肥，一半不施肥。两两挨着，交错开来。”李景隆用马鞭在泥地上画了个方格子，“加了这黑泥料的地，打上红头木桩子立在田埂上。没加料的地，就按你们往年老祖宗传下来的老法子伺候，立白头木桩。谁要是敢把桩子拔了，或者把肥撒串了行，小爷抽他二十鞭子！”
老农们面面相觑，一个满脸胡茬的老汉忍不住小声嘀咕：“小公爷，这好不容易沤出来的肥泥，闻着就肥沃，怎地还不全用上？若是全撒在地里，保不齐能多打不少粮。”
“你懂个六。”李景隆啐了一口，“全撒下去，秋后稻子长得再高，宫里的朱……咳，上头的官老爷们也只会说今年江南风调雨顺，是老天爷赏饭吃。唯有一亩高一亩低，一亩结穗沉得弯下腰，一亩干瘪得像豆芽菜，摆在跟前让他们亲自瞧，他们才能信这肥的厉害！”
赵全有在官田里当了十多年庄头，脑子转得飞快，当下心领神会。
这是要拿地里的收成当铁证，堵朝廷大员们的嘴呢。
“伯爷深谋远虑，老朽省得了！”赵全有连忙躬身应承，“老朽亲自带人去插木桩，红白分明，绝不差半步路！”
“还有第二件事。”李景隆竖起两根手指，“今儿个撒了肥的地，别急着插秧。先把田水排干一半，让日头晒上三天，再放活水泡着。整整等足半个月，等肥水全化进泥巴芯子里，才能把秧苗移栽下田。”
一个老把式瞪大眼睛：“伯爷，这秧苗在地里多耽搁半个月，怕是要长老了。”
“生肥发热，熟肥化力。”李景隆横了他一眼，“这黑泥刚下去，地底下还燥着呢。你现在把嫩苗插进去，不出三天，秧根全得让地热给烧得稀烂！等上半个月，肥气沉了底，秧苗拔得齐小腿高，根系结实了再移植，就会疯了一样窜个头。听小爷的，错不了。”
李景隆抹了一把脖子上的热汗，目光又扫向水汪汪的田埂。
“大刀叔。”
“属下在！”陈大刀抱拳上前。
“待会儿你带两个人，拿着府里的腰牌去一趟外江渔埠。”李景隆摸了摸下巴，“买两千尾活蹦乱跳的红鲤鱼苗回来，要寸把长的小苗子，拿大水桶盛着，别半路给晒翻了白肚皮。”
陈大刀抓了抓后脑勺，一脸发蒙：“小公爷，咱买鱼苗做甚？府里后花园的池子不是早填平了么？”
“谁说是搁府里养的？”李景隆抬脚踹了他小腿一下，“全倒进这四百亩施了肥的水田里！”
“小公爷，使不得啊！”赵全有急得直搓手，“水田里养鱼，那鱼在泥里乱拱，还不把稻秧的嫩根全给拱断了？”
“你懂个屁的生态农业。”李景隆翻了个白眼，“寸把长的小鱼，牙都没长齐，拱得动个甚？鱼在田里游，吃的是水里的杂草嫩芽和落水稻飞虱，连稻瘟虫都能给咱啃干净！再者，鱼在水里游动，泥水活络，稻根透气长得更快。最要紧的是，鱼拉出来的屎，那就是顶好的天然肥水，天天在地里给稻子添料！”
李景隆越说越顺溜，唾沫星子乱飞。
“等到九月秋收，水一放干，稻谷归仓，田沟里捡的全是半斤重的大肥鲤鱼！家家户户桌上摆一盘红烧鱼，稻香混着鱼肥，一举三得，神仙过的日子也不过如此！”
赵全有听得嘴巴微张，半天合不拢。
“最后一件，也是顶顶要紧的一件。”
李景隆收敛了笑意，目光森然地扫过在场的每一个佃户。
“从今儿个起，白水村每家每户，凡是立了户头的，必须给小爷养二十只小鸡崽子。这是命令，谁家少了一只，扣三个月口粮！”
人群里顿时起了一阵骚动。
一个老农颤巍巍地跪下，带着哭腔喊道：“小公爷发发慈悲吧！荒年刚过，家里连人都吃不饱野菜糊糊，哪有多余的谷糠麦麸喂鸡啊？二十只鸡，那是活活要了小人全家的命啊！”
“嚎什么丧？小爷话还没说完呢！”李景隆马鞭在虚空中狠狠抽出一记脆响，啪的一声。
人群瞬间安静下来。
“谁让你们用粮食喂了？鸡崽子的银钱，全由曹国公府垫付，不用你们掏一个铜板！夏天草长莺飞，田埂上、林子里全是蚂蚱、蚯蚓和烂草籽，把鸡赶到荒滩上去，它们自己会找食吃。夜里圈回栏里，抓两把烂菜帮子垫垫饥就成。”
他顿了顿，指着不远处波光粼粼的水田，厉声补充：“记住，只能养鸡，一只鸭子都不许养！谁要是敢在村里放鸭子，小爷扒了他的皮！鸭子嘴扁脚掌阔，下水就去叨水里的鱼苗，稻田里的鱼迟早得让鸭子祸祸干净！”
赵全有连连点头：“记下了，死活不许养鸭！”
“养鸡的好处，小爷给你们算笔账。”李景隆竖起三根手指，语气放缓，“头一件，鸡下了蛋，全是你们自己的。拿去腌了也好，煮了给家里娃子补身子也罢，府里不抽一文钱的分子。”
老农们抬起头，眼神里全是不敢置信。
“第二件，等到了秋天，鸡养到三四斤重，成鸡全部由曹国公府按城里集市的价现银收购！一只不少，现银交割！”
李景隆往前走了一步，居高临下地看着这群佃户。
“小爷不光要让你们有粮吃，还要让你们兜里有现银子使！只要你们把这八百亩地给小爷侍弄好了，小爷保你们全村老小每人换一身没补丁的新棉袍过冬！”
这一番话下来，打谷场边鸦雀无声。
历来官绅豪强占了田地，哪一个不是恨不得连佃户骨头里的油都榨干？放高利贷、加收租税、能给活命就不错了。
如今眼前这位横行京城的伯爷，送肥、送鱼苗、送鸡崽，还包收包销，甚至连鸡蛋都白送给他们吃。
“青天大老爷啊！”
不知是谁先喊了一嗓子，几十个佃户呼啦啦全跪倒在湿漉漉的泥地里，砰砰砰地死命磕头。
泥水溅在额头上，混着汗水往下淌，却没一个人敢擦。
“行了行了，都给小爷滚起来！”李景隆一脸嫌弃地挥了挥马鞭，“地上全是烂泥，磕得跟泥猴子似的，恶心不恶心？把地种好比磕一百个响头都管用！赵全有，带人去起肥！”
“老朽领命！老朽拼了这把老骨头也给小爷办妥帖！”赵全有抹着眼泪爬起来，扯着嗓子大吼，“都愣着作甚！抄铁锹，起肥下田！”
几十个汉子如同打了鸡血一般，嗷嗷叫着扑向沤肥坑，铁锹翻飞，热气腾腾的黑腐泥被大筐大筐抬出来，装上独轮车，飞快地推向田头。
李景隆退到一棵老槐树下，从腰间取下凉茶猛灌了几口。
看着这群忙得满头大汗的农夫，他吐出一口胸中浊气。
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李景隆骑着那匹枣红马，头上戴着宽檐竹笠，马鞍两边挂着水囊和皮鞭，一路晃晃悠悠出了聚宝门。身后跟着陈大刀和四个王府亲兵，挑着几副空竹筐，马蹄声嘚嘚作响。
到了白水村的地界，满眼都是葱郁。
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赵全有正领着几十个壮劳力蹲在坑边守着，人人手里一把铁锹，个个脖子上挂着汗巾。
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他拔出腰间的短刀，顺着裂开的黄泥缝隙狠狠扎进去，挑出一大块黑泥。
泥块呈深褐色，油润发亮，捏在手里松散得跟细沙一样。早先倒进去的生豆饼、烂菜叶和猪牛粪水已经看不出原样，全烂成了一团胶泥，只有星星点点的碎骨渣还白茬茬地嵌在里头。凑近闻了闻，原先那股冲鼻子的屎尿恶臭没了大半，反倒透出一股泥土腐熟后的微腥味。
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“叫人把泥壳子全刨开。”李景隆把手里的黑泥随手抹在路边的野草上，吩咐道，“把底下的熟肥起出来，拿大车拉到田头去。”
赵全有咽了口唾沫，低声问：“伯爷，这八百亩地昨儿个刚犁过第二遍。咱这肥，今儿个就全撒下去？”
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“这八百亩地，划成两半。”
李景隆声音洪亮，在空旷的田野上格外清晰。
“东边四百亩，西边四百亩。咱不一块儿整，咱搞对照。”
赵全有愣了一下：“对……对照？”
“就是一半施肥，一半不施肥。两两挨着，交错开来。”李景隆用马鞭在泥地上画了个方格子，“加了这黑泥料的地，打上红头木桩子立在田埂上。没加料的地，就按你们往年老祖宗传下来的老法子伺候，立白头木桩。谁要是敢把桩子拔了，或者把肥撒串了行，小爷抽他二十鞭子！”
老农们面面相觑，一个满脸胡茬的老汉忍不住小声嘀咕：“小公爷，这好不容易沤出来的肥泥，闻着就肥沃，怎地还不全用上？若是全撒在地里，保不齐能多打不少粮。”
“你懂个六。”李景隆啐了一口，“全撒下去，秋后稻子长得再高，宫里的朱……咳，上头的官老爷们也只会说今年江南风调雨顺，是老天爷赏饭吃。唯有一亩高一亩低，一亩结穗沉得弯下腰，一亩干瘪得像豆芽菜，摆在跟前让他们亲自瞧，他们才能信这肥的厉害！”
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“伯爷深谋远虑，老朽省得了！”赵全有连忙躬身应承，“老朽亲自带人去插木桩，红白分明，绝不差半步路！”
“还有第二件事。”李景隆竖起两根手指，“今儿个撒了肥的地，别急着插秧。先把田水排干一半，让日头晒上三天，再放活水泡着。整整等足半个月，等肥水全化进泥巴芯子里，才能把秧苗移栽下田。”
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李景隆抹了一把脖子上的热汗，目光又扫向水汪汪的田埂。
“大刀叔。”
“属下在！”陈大刀抱拳上前。
“待会儿你带两个人，拿着府里的腰牌去一趟外江渔埠。”李景隆摸了摸下巴，“买两千尾活蹦乱跳的红鲤鱼苗回来，要寸把长的小苗子，拿大水桶盛着，别半路给晒翻了白肚皮。”
陈大刀抓了抓后脑勺，一脸发蒙：“小公爷，咱买鱼苗做甚？府里后花园的池子不是早填平了么？”
“谁说是搁府里养的？”李景隆抬脚踹了他小腿一下，“全倒进这四百亩施了肥的水田里！”
“小公爷，使不得啊！”赵全有急得直搓手，“水田里养鱼，那鱼在泥里乱拱，还不把稻秧的嫩根全给拱断了？”
“你懂个屁的生态农业。”李景隆翻了个白眼，“寸把长的小鱼，牙都没长齐，拱得动个甚？鱼在田里游，吃的是水里的杂草嫩芽和落水稻飞虱，连稻瘟虫都能给咱啃干净！再者，鱼在水里游动，泥水活络，稻根透气长得更快。最要紧的是，鱼拉出来的屎，那就是顶好的天然肥水，天天在地里给稻子添料！”
李景隆越说越顺溜，唾沫星子乱飞。
“等到九月秋收，水一放干，稻谷归仓，田沟里捡的全是半斤重的大肥鲤鱼！家家户户桌上摆一盘红烧鱼，稻香混着鱼肥，一举三得，神仙过的日子也不过如此！”
赵全有听得嘴巴微张，半天合不拢。
“最后一件，也是顶顶要紧的一件。”
李景隆收敛了笑意，目光森然地扫过在场的每一个佃户。
“从今儿个起，白水村每家每户，凡是立了户头的，必须给小爷养二十只小鸡崽子。这是命令，谁家少了一只，扣三个月口粮！”
人群里顿时起了一阵骚动。
一个老农颤巍巍地跪下，带着哭腔喊道：“小公爷发发慈悲吧！荒年刚过，家里连人都吃不饱野菜糊糊，哪有多余的谷糠麦麸喂鸡啊？二十只鸡，那是活活要了小人全家的命啊！”
“嚎什么丧？小爷话还没说完呢！”李景隆马鞭在虚空中狠狠抽出一记脆响，啪的一声。
人群瞬间安静下来。
“谁让你们用粮食喂了？鸡崽子的银钱，全由曹国公府垫付，不用你们掏一个铜板！夏天草长莺飞，田埂上、林子里全是蚂蚱、蚯蚓和烂草籽，把鸡赶到荒滩上去，它们自己会找食吃。夜里圈回栏里，抓两把烂菜帮子垫垫饥就成。”
他顿了顿，指着不远处波光粼粼的水田，厉声补充：“记住，只能养鸡，一只鸭子都不许养！谁要是敢在村里放鸭子，小爷扒了他的皮！鸭子嘴扁脚掌阔，下水就去叨水里的鱼苗，稻田里的鱼迟早得让鸭子祸祸干净！”
赵全有连连点头：“记下了，死活不许养鸭！”
“养鸡的好处，小爷给你们算笔账。”李景隆竖起三根手指，语气放缓，“头一件，鸡下了蛋，全是你们自己的。拿去腌了也好，煮了给家里娃子补身子也罢，府里不抽一文钱的分子。”
老农们抬起头，眼神里全是不敢置信。
“第二件，等到了秋天，鸡养到三四斤重，成鸡全部由曹国公府按城里集市的价现银收购！一只不少，现银交割！”
李景隆往前走了一步，居高临下地看着这群佃户。
“小爷不光要让你们有粮吃，还要让你们兜里有现银子使！只要你们把这八百亩地给小爷侍弄好了，小爷保你们全村老小每人换一身没补丁的新棉袍过冬！”
这一番话下来，打谷场边鸦雀无声。
历来官绅豪强占了田地，哪一个不是恨不得连佃户骨头里的油都榨干？放高利贷、加收租税、能给活命就不错了。
如今眼前这位横行京城的伯爷，送肥、送鱼苗、送鸡崽，还包收包销，甚至连鸡蛋都白送给他们吃。
“青天大老爷啊！”
不知是谁先喊了一嗓子，几十个佃户呼啦啦全跪倒在湿漉漉的泥地里，砰砰砰地死命磕头。
泥水溅在额头上，混着汗水往下淌，却没一个人敢擦。
“行了行了，都给小爷滚起来！”李景隆一脸嫌弃地挥了挥马鞭，“地上全是烂泥，磕得跟泥猴子似的，恶心不恶心？把地种好比磕一百个响头都管用！赵全有，带人去起肥！”
“老朽领命！老朽拼了这把老骨头也给小爷办妥帖！”赵全有抹着眼泪爬起来，扯着嗓子大吼，“都愣着作甚！抄铁锹，起肥下田！”
几十个汉子如同打了鸡血一般，嗷嗷叫着扑向沤肥坑，铁锹翻飞，热气腾腾的黑腐泥被大筐大筐抬出来，装上独轮车，飞快地推向田头。
李景隆退到一棵老槐树下，从腰间取下凉茶猛灌了几口。
看着这群忙得满头大汗的农夫，他吐出一口胸中浊气。
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