第20章 江氏豆坊
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时间一到，许昭赶紧掀开桶上的盖子。
果然里面的豆腐已经成型。
“王姨，豆腐成了！”许昭开心道，拿勺子轻轻一舀，豆腐又嫩又滑的。
“真成了？”王琴生闻言也赶紧过来，桶里的豆腐凝结在一起，所有豆腐好似一块冻住的嫩皮冻，豆香扑鼻。
王琴生看许昭拿勺子蒯豆腐，豆腐嫩的簌簌往下掉。
不由开口道，“这怎么跟我认识的都不太一样啊？昭昭。”
“王姨，咱没有压豆腐，水大，这是嫩豆腐，也可以说是豆腐脑。”许昭解释道。
“成成。”王琴生忙不迭地点头，“你是老师傅，听你的。”
许昭不好意思笑笑，“王姨，咱吃豆腐脑吧。”
“好。”王琴生也想尝尝这豆腐什么味道。
许昭盛出来两碗豆腐脑儿，又去拿之前滤豆渣的布，将剩下的豆腐打散，倒进布里，洗干净个敞口的大筐，把包好的豆腐放进去。
“这是做什么？”王琴生跟着许昭，看她忙活，好奇问道。
“压豆腐，找个石头，压在上边，咱明儿就能得到豆腐块了。”许昭一边说，一边把这筐豆腐放到稍微高一些的石砖上，方便沥水。
王琴生跟着搬了个大石头放上去，压着。
许昭心里点点头，万事俱备，只欠东风。
等压一晚上再看，现在，尝尝豆腐脑。
“王姨，家里咸菜在哪呢？”
“就在厨房东墙的坛子里。”
许昭忙上忙下，一边收拾残局，一边给豆腐脑做卤子，王琴生想搭把手，还被许昭制住，“王姨等着吃就行。”一定要尝尝她第一次做的豆腐脑。
王琴生在一旁看着，嘴角含笑，自从许昭来了之后，她颇有种养了女儿的感觉，体贴又温馨。
豆腐脑调的味道不错，许昭尝了一口，觉得有些凉，想再热热。
王琴生看她还要忙活，赶紧制止住，“歇会儿吧，着豆腐脑多好喝了，还忙啥。”
许昭听话坐回位置上，王琴生待她是没话说的，村里的人几乎顿顿都是糙米粥，她哪怕是江怀之不在家，也能吃上鸡蛋和精米，王琴生待她不比江怀之差。
王琴生第一次喝到咸咸凉凉的嫩滑豆腐脑，搭配上家里腌的辣椒圈，爽脆咸香，她是真觉得好喝。
看着许昭她心里也开心，自从许昭过来，家里渐渐热闹起来了，也有人同她说话了，日子也越来越有盼头了。
吃完饭，许昭收拾完碗筷，在厨房拿了块小木炭就开始计算，一块豆腐卖多少钱合适。
一边算一边在地上画。
一斤豆子能做差不多三斤豆腐，一板豆腐差不多六斤，要两斤豆子。
六斤能切十二块豆腐，如果一块豆腐卖4文钱，卖十二块她就能挣48文，刨去成本的两斤豆子6文钱了，一板豆腐能挣42文。
一天卖两板，就是82文。
卖十天差不多一吊钱了。
一个月挣得赶上别人买鱼的了，卖豆腐确实挣钱啊！
王琴生看许昭在厨房写写划划的，过来瞧瞧，“昭昭，你在地上蹲着干啥呢？”
“算账呢，算算咱能挣多少钱，王姨。”许昭抬头，眼睛亮晶晶的。
“你还会算账啊？昭昭！”她没想到许昭会这么多。
“只会一点点。”
“你这算的是啥？”王琴生指着地上跟鬼画符一样的竖式算数。
“算算咱卖豆腐能挣多少钱？”许昭如实道。
“算出来了？”不得许昭回答，又道，“诶，没算出来也没关系，家里有算盘啊，我给你拿出来，用那个算得快。”王琴生丈夫是做账房的。
许昭不会用算盘，担心露馅，听这话赶紧拦住王琴生，“不用不用，王姨，我都算完了。还差一点，就咱集市上卖豆腐的多少钱一块啊？”
王琴生被许昭拉住，想了想道，“四文吧，但看大小，块小的差不多三文。”
集上做买卖的，都是能讲价的，豆腐按理说不给讲价的，一块就是四文钱，可是要是有人不依，非说自己这块小了，那三文钱也卖。
“那咱也卖四文钱，一天卖两板豆腐，一个月咱能挣三吊钱。”许昭直接道。
“你这么快就算完了啊？”王琴生惊讶。
“还好，还好。”加减乘除对许昭来说算简单的了。
“那你还要不要其他什么？家里还有以前留下来的各种算账的工具呢？”
许昭竟然还是个现成的账房先生，王琴生对做豆腐这件事更有盼头了。
“账本有吗？”许昭想想，要是真像王琴生说的那样，讨价还价的多了，她不一定记得住。
“怀之屋里有纸笔，你只管用。”账本就是个手写的书，“我把算盘还有其他的，都拿你那屋。”
许昭笑着点点头，有账本就行，其他的给她，她就收着，用不用的，她自己说了算，没必要和王姨唱反调。
许昭自己给自己削了一个小炭笔，从书房里找出来一个空白的本子，上面写上几个大字“江氏豆坊账本”。
要是想在村里卖豆腐，得先让别人知道她家做豆腐，赶集上宣传宣传，把名声先打出去。
三天后，集市热闹。
许昭跟王琴生推个木板车，带着两板豆腐来到了集市上。
原本卖豆腐的那家位置和卖肉的、卖布的离得不远，就在集市入口处。
许昭和王琴生两人推着车，走远些，去集市另一边卖，不碍着别人做生意。
许昭把摊子刚支好，卖豆腐那家的妇人就跟着站在她的摊位上看。
她站在摊子前面，行走的人也看不到许昭卖的什么东西。
她好半天不走，许昭只得开口道，“婶子，我知道您也是做豆腐的，可我和我姨我们俩一天也就卖两板豆腐，我们还在这集市靠里的位置，若有买豆腐的看见你家，自然直接买了回家，哪会多跑这几步路。”
“况且，婶子，现在天冷了菜少，豆腐的需求只多不少，您一天也就卖那固定的量，您看，我这不会碍着您的生意的。”
那妇人看着许昭，没说话，将身子挪开了，许昭说的不无道理，她家就她和她老伴儿两个，一天做不了多少豆腐，有许多人都买不到豆腐。
这会儿去集市口看来没来人的王琴生也回来了，看到许昭就道，“昭昭，我在前边看了，好多人买豆腐呢。”
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果然里面的豆腐已经成型。
“王姨，豆腐成了！”许昭开心道，拿勺子轻轻一舀，豆腐又嫩又滑的。
“真成了？”王琴生闻言也赶紧过来，桶里的豆腐凝结在一起，所有豆腐好似一块冻住的嫩皮冻，豆香扑鼻。
王琴生看许昭拿勺子蒯豆腐，豆腐嫩的簌簌往下掉。
不由开口道，“这怎么跟我认识的都不太一样啊？昭昭。”
“王姨，咱没有压豆腐，水大，这是嫩豆腐，也可以说是豆腐脑。”许昭解释道。
“成成。”王琴生忙不迭地点头，“你是老师傅，听你的。”
许昭不好意思笑笑，“王姨，咱吃豆腐脑吧。”
“好。”王琴生也想尝尝这豆腐什么味道。
许昭盛出来两碗豆腐脑儿，又去拿之前滤豆渣的布，将剩下的豆腐打散，倒进布里，洗干净个敞口的大筐，把包好的豆腐放进去。
“这是做什么？”王琴生跟着许昭，看她忙活，好奇问道。
“压豆腐，找个石头，压在上边，咱明儿就能得到豆腐块了。”许昭一边说，一边把这筐豆腐放到稍微高一些的石砖上，方便沥水。
王琴生跟着搬了个大石头放上去，压着。
许昭心里点点头，万事俱备，只欠东风。
等压一晚上再看，现在，尝尝豆腐脑。
“王姨，家里咸菜在哪呢？”
“就在厨房东墙的坛子里。”
许昭忙上忙下，一边收拾残局，一边给豆腐脑做卤子，王琴生想搭把手，还被许昭制住，“王姨等着吃就行。”一定要尝尝她第一次做的豆腐脑。
王琴生在一旁看着，嘴角含笑，自从许昭来了之后，她颇有种养了女儿的感觉，体贴又温馨。
豆腐脑调的味道不错，许昭尝了一口，觉得有些凉，想再热热。
王琴生看她还要忙活，赶紧制止住，“歇会儿吧，着豆腐脑多好喝了，还忙啥。”
许昭听话坐回位置上，王琴生待她是没话说的，村里的人几乎顿顿都是糙米粥，她哪怕是江怀之不在家，也能吃上鸡蛋和精米，王琴生待她不比江怀之差。
王琴生第一次喝到咸咸凉凉的嫩滑豆腐脑，搭配上家里腌的辣椒圈，爽脆咸香，她是真觉得好喝。
看着许昭她心里也开心，自从许昭过来，家里渐渐热闹起来了，也有人同她说话了，日子也越来越有盼头了。
吃完饭，许昭收拾完碗筷，在厨房拿了块小木炭就开始计算，一块豆腐卖多少钱合适。
一边算一边在地上画。
一斤豆子能做差不多三斤豆腐，一板豆腐差不多六斤，要两斤豆子。
六斤能切十二块豆腐，如果一块豆腐卖4文钱，卖十二块她就能挣48文，刨去成本的两斤豆子6文钱了，一板豆腐能挣42文。
一天卖两板，就是82文。
卖十天差不多一吊钱了。
一个月挣得赶上别人买鱼的了，卖豆腐确实挣钱啊！
王琴生看许昭在厨房写写划划的，过来瞧瞧，“昭昭，你在地上蹲着干啥呢？”
“算账呢，算算咱能挣多少钱，王姨。”许昭抬头，眼睛亮晶晶的。
“你还会算账啊？昭昭！”她没想到许昭会这么多。
“只会一点点。”
“你这算的是啥？”王琴生指着地上跟鬼画符一样的竖式算数。
“算算咱卖豆腐能挣多少钱？”许昭如实道。
“算出来了？”不得许昭回答，又道，“诶，没算出来也没关系，家里有算盘啊，我给你拿出来，用那个算得快。”王琴生丈夫是做账房的。
许昭不会用算盘，担心露馅，听这话赶紧拦住王琴生，“不用不用，王姨，我都算完了。还差一点，就咱集市上卖豆腐的多少钱一块啊？”
王琴生被许昭拉住，想了想道，“四文吧，但看大小，块小的差不多三文。”
集上做买卖的，都是能讲价的，豆腐按理说不给讲价的，一块就是四文钱，可是要是有人不依，非说自己这块小了，那三文钱也卖。
“那咱也卖四文钱，一天卖两板豆腐，一个月咱能挣三吊钱。”许昭直接道。
“你这么快就算完了啊？”王琴生惊讶。
“还好，还好。”加减乘除对许昭来说算简单的了。
“那你还要不要其他什么？家里还有以前留下来的各种算账的工具呢？”
许昭竟然还是个现成的账房先生，王琴生对做豆腐这件事更有盼头了。
“账本有吗？”许昭想想，要是真像王琴生说的那样，讨价还价的多了，她不一定记得住。
“怀之屋里有纸笔，你只管用。”账本就是个手写的书，“我把算盘还有其他的，都拿你那屋。”
许昭笑着点点头，有账本就行，其他的给她，她就收着，用不用的，她自己说了算，没必要和王姨唱反调。
许昭自己给自己削了一个小炭笔，从书房里找出来一个空白的本子，上面写上几个大字“江氏豆坊账本”。
要是想在村里卖豆腐，得先让别人知道她家做豆腐，赶集上宣传宣传，把名声先打出去。
三天后，集市热闹。
许昭跟王琴生推个木板车，带着两板豆腐来到了集市上。
原本卖豆腐的那家位置和卖肉的、卖布的离得不远，就在集市入口处。
许昭和王琴生两人推着车，走远些，去集市另一边卖，不碍着别人做生意。
许昭把摊子刚支好，卖豆腐那家的妇人就跟着站在她的摊位上看。
她站在摊子前面，行走的人也看不到许昭卖的什么东西。
她好半天不走，许昭只得开口道，“婶子，我知道您也是做豆腐的，可我和我姨我们俩一天也就卖两板豆腐，我们还在这集市靠里的位置，若有买豆腐的看见你家，自然直接买了回家，哪会多跑这几步路。”
“况且，婶子，现在天冷了菜少，豆腐的需求只多不少，您一天也就卖那固定的量，您看，我这不会碍着您的生意的。”
那妇人看着许昭，没说话，将身子挪开了，许昭说的不无道理，她家就她和她老伴儿两个，一天做不了多少豆腐，有许多人都买不到豆腐。
这会儿去集市口看来没来人的王琴生也回来了，看到许昭就道，“昭昭，我在前边看了，好多人买豆腐呢。”
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